视频 | 各地年味——南方年糕

各地年俗——南方做年糕是中国南方部分地区迎农历新年的一种传统习俗，每当年关将至，家家户户就准备专门用来做年糕的粳米，用汤水淋透，碾成粗粉，然后将糕粉倒进糕笼里蒸熟，待粉成糕出笼后，或人工碾捣、或机器碾压，做成条条臂来粗、尺来长的年糕，待风干后收藏于能盛水的大型容器中，慢慢食用。