视频 | 闲话上海丨海上年菜·老味道:老八样
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闲话上海
看看新闻Knews记者 刘晔 夏进
2024-02-08 09:09:07
老八样,是过去逢年过节开席时,宴席上的“硬八件”。那么它到底包含了哪几样菜呢?一般来说有蛋饺或蛋卷、熏鱼、扣鸡或白斩鸡、扣三丝。重口味的,就有走油蹄髈、红烧扁鱼、干切咸肉、肉皮汤或者三鲜砂锅。总体来说,老八样的做法相对简单,选材方便,味道好,价钱实惠,饭店吃或者家里做都可以,所以受到不少人的喜欢。
(看看新闻Knews记者 刘晔 审核:吕琼 夏进)
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