据美国《华盛顿邮报》网站2月26日报道，在通货膨胀的背景下，英国环境大臣特蕾莎·科菲建议英国民众多吃大头菜，而不是进口蔬菜。因为她的建议，大头菜很快出现了脱销的情况。许多人认为政府的最新建议是问题的根源。

报道称，在超市由于缺货而开始限量供应生菜、胡椒、西红柿和黄瓜之际，英国环境、食品和乡村事务部国务大臣特蕾丝·科菲鼓励英国民众用大头菜代替制作沙拉的蔬菜原料，声称人们应该“珍惜我们国家的特产”。

科菲早些时候在英国议会发言时说：“很多人与其一定要考虑生菜、西红柿之类的蔬菜，倒不如立刻就吃些大头菜，不过我注意到，消费者希望全年都能有选择，而这就是我们的超市、食品生产商和世界各地的种植者们会努力去满足的。”

报道称，科菲对模样不起眼的大头菜的提及引发了销售热潮，周末期间一些商店的大头菜似乎完全脱销了。

随着大头菜现在也被列入了缺货名单，社交媒体用户不失时机地分享了更多超市货架空空荡荡的照片。

报道称，《每日镜报》2月25日称，保守党政府“陷入了大头菜焦虑”，而《每日电讯报》则刊登了一篇“沙拉短缺生存指南”

但一些业内专家却并不觉得好笑。英国全国农场主联盟副主席戴维·埃克斯伍德认为政府没有严肃对待英国的食品供应问题，并敦促政府停止依赖食品进口，转而把重点放在国内生产上。

（编辑：白白）