视频 | 女子热水泡苹果结果冒“血珠” 真相原来是这样

苹果大家都经常吃，但有位姑娘日前竟意外发现，用热水烫洗过的苹果，居然会渗出点点滴滴的红色“血珠”，看起来有点惊悚。究竟是怎么回事？

前不久，浙江杭州的吴女士想要吃个苹果，因为怕冷，就把买来的蛇果泡在热水盆里，结果没一会苹果就变成了这样……

擦干净过后，居然还会继续渗出红色液体，摸起来手感还黏黏的。

苹果洗了个“热水澡”后，居然会“流血”，奇怪的现象，很自然地会让人产生联想……

这是被无良商家染色了吗？这是苹果打蜡了吧？

红色的液体究竟是什么？对人体有没有害？这苹果还能吃吗？全国多地不少网友都有过类似的发现和质疑。

记者从市场上买来几个蛇果和其他几个品种的苹果，来现场做个实验，一小时后，一个苹果渗出红色液体。

苹果“冒血”，这到底是怎么回事呢？专家分析，苹果这次是“躺枪”了，没有打蜡也没有染色，是正常现象。

其实，这种所谓的“冒血”现象，是苹果皮里的花青素在高温条件下被降解的表现。

专家表示，花青素是个好东西，也是一种非常重要的天然色素，研究证明，它是人类迄今为止发现的最有效的抗氧化剂之一，其抗氧化性能比维生素E高50倍，比维C高20倍。也就是说，如果吃苹果用热水洗，会破坏其中的营养成分，其实是不科学的。

（来源：河南民生 编辑：余寒静）