沪上新老汤团大PK！元宵节你吃哪一口？

元宵节吃汤团成了这个节日的经典习俗。都说“吃的不是汤团，而是怀念”，那些老字号店里的汤团此时成了吃香客。除了每年元宵节都会去报道的那些老牌汤团店，也有不少商家推出一些新潮的汤团，或高颜值，或制作方法独特，或口味新颖。今晚你吃哪一碗？

经典老字号

地址：黄浦区豫园路98号

上海人去豫园看灯会，总是要来宁波汤团店来一碗热腾腾的手工汤团。端坐在红木桌旁，一碗散发着桂花与芝麻味道的汤圆看起来就尤为满足。这里正宗的宁波黑洋酥汤圆，芝麻乌黑饱满。店家说在磨粉时要反复磨上3次，确保细腻。因而皮子薄而滑，有韧劲，用筷子夹起来不会断，又软又弹芝麻馅加了干果，口味上更锦上添花。

盛兴点心店

地址：黄浦区顺昌路528号

鲜肉汤圆和蟹粉汤圆是他家的特色。鲜肉汤圆肉汁饱满、肉质鲜香；蟹粉汤圆咬开来一包蟹油，性价比很高。汤团煮熟后胀得很大，芝麻馅又黑又亮，油度十足。另外，如果外带的话，商家用一次性塑料袋做了间隔，冷冻后不易粘在一块，很是贴心。

王家沙点心店

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地址：静安区南京西路805号

说到上海老牌的点心店，当然不能不提王家沙。手工汤团是当天包当天卖，价格不贵，属于宁波小汤团类型，难得的是，煮熟后大小基本保持原状，而且浑圆不破。皮软糯有弹性，口感滑润，咬一口就闻到浓浓的芝麻香。不甜不腻，吃口正好。

美心点心店

地址：静安区陕西北路105号

国营老店的招牌就是汤圆，据说宋庆龄、梅兰芳等都品尝过这里的汤圆。临近元宵期间，一般下午四五点以后就卖完了。鲜肉汤圆汁水丰富不油腻，肉也很扎实。芝麻汤圆就是典型的小小的宁波汤圆，不是很甜，很适合现代人的口味。咸甜汤圆可以混着点，也可以买生的回家吃。

召稼楼老街汤团

地址：闵行区浦江镇沈杜公路召稼楼古镇兴东街10号

据说这里的荠菜汤团比甜的和肉的还好吃。个头很大，菜汁鲜甜，一口下去还有汤汁流出来。外皮劲道足，能吃出糯米香，但略厚。另外还有芝麻、鲜肉、枣泥、花生、豆沙等口味，芝麻馅偏甜。

四新食苑

地址：虹口区四川北路1908号

四新食苑经营的是湖北风味汤团，只有两种口味，鲜肉汤团和芝麻汤团。尖尖的是芝麻的，圆圆的是肉馅的。这里的汤圆皮薄，馅多，个大，糯而不粘。汤圆的个头约为一般速冻汤圆的两三倍，三四个汤圆便可把一个普通瓷碗撑满。这家店初名新芳斋糕团店，由湖北人杨腊桂开设，诞生于上世三四十年代，到今天已经有八十年历史。

七宝老街汤团店

地址：闵行区七宝镇南大街14号、26号

汤团个头大，外皮有点厚，这是手工大圆子的一致特点，不过又糯又弹，芝麻味香浓，馅儿足。汤团皮子扎实，完全不是超市速冻那种一煮就软趴趴的，而是那种粗粗厚厚有韧性的糯米皮。但是如果要外卖的话，口感估计会减分不少。

老王汤圆

地址：黄浦区人民路958弄小区

在人民路上开了十多年，天冷了就做汤团生意，店面真的很小，但是来吃的人络绎不绝。现场手工制作汤圆，口味只有两种，芝麻的和鲜肉的。汤圆特别大，带小尾巴的是芝麻汤圆。皮子软糯Q弹，馅料甜而不腻；鲜肉汤圆肉汁鲜甜紧实，新鲜的肉糜透着清新的葱香，再喝上一口热汤，暖意涌遍全身。

金古镇汤团

地址：多家分店

这家汤团店看似古色古香，其实是比较新颖的连锁店。即使不是元宵节，也能随时来这里品尝传统汤团。这里的汤团个头大，品种多。人气最旺的依旧是黑芝麻汤团和鲜肉汤团。除了汤团之外，他家还有馄饨、面条、米线、炒饭等中式简餐。

创意新花样

地址：徐汇区淮海中路999号环贸iapm商场L5

这本是一家做粤菜的餐厅，私房手搓黄金汤圆是他家的招牌之一。黄金二字很是霸气，汤圆咸咸甜甜的，搭配番姜糖水作底，补气养胃比较适合女生。汤圆的馅料用到了花生，芝麻，咸蛋黄，糖冬瓜等，咬开里面黄金的馅会慢慢流出来。汤很特别采用了姜汤，这在冬季里比较驱寒，是姜辣与甜蜜的组合，味道很是独特。

1851大酒店

地址：虹口区四川北路1851号2-3楼(近多伦路)

1851大酒店开在四川北路上，内部环境很好。很多人是冲着他家的酥皮汤圆去的，不同寻常的做法，非常有创意。花生馅的汤圆上面盖着一层类似菠萝包的酥皮，咬下去口感很不一样。酥皮甜甜酥酥的，入口即化，当内馅花生酥和芝麻酥充满口腔时，浓郁的酥香攻占你味蕾的同时也挑逗着你的味觉神经。

摩提工房

地址：多家分店

摩提算不算是干吃汤圆的一种呢？而且还是口味繁多的冰激凌口感。冰冰凉凉的内陷，Q弹的外皮，重要的是丰富的口味，把汤团变成了一道甜品。

此外，在超市的冰柜，你还可以买到色彩艳丽的新式速冻汤团，如：水果汤圆、水晶汤圆等。

美味健康贴士

2，汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

3，优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。馅料中也有些好东西，那就是芝麻、花生和各种坚果仁，还有豆沙。坚果类原料营养价值较高，豆沙也含不少蛋白质和矿物质。

4，如果吃汤圆，最好是热着吃，冷后更难消化。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。

5，吃汤圆的时候，要减个炒菜，多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法，尽量控制一天中的总脂肪数量。红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

（来源：乐游上海）