视频 | 寻味丨绍兴街头的两大“食”力

作为绍兴的文化地标，鲁迅故里是许多来绍兴游玩的人打卡的第一站。除了游览之外，鲁迅故里的两大街头美食可不要错过。

首当其冲的就是绍兴臭豆腐。它不同于黑豆豉浸泡的长沙臭豆腐，它是豆腐在臭苋菜梗的卤水里泡入味得来的，表皮还是金黄色。绍兴臭豆腐可蒸可炸，在街头油炸的比较多见。刚炸出来的臭豆腐外表极为酥脆，而内里的豆腐软嫩无比，入口即化，那股子幽幽的臭香会在舌尖炸开。

另外一个是梅干菜，绍兴餐桌上极为常见的食材。在街头最常见的就是梅干菜烧饼，肥瘦相间的梅干菜肉馅，在烘烤下渗出香香的汁液，一口咬下，酥脆醇香。

跟着舌尖去旅行，更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周日晚22:30《寻味》。