视频 | 新闻透视：社区食堂竟然在上海年轻人里火了

上海近两年来涌现不少社区食堂，是许多老年人解决吃饭问题的最爱。最近，社区食堂意外出圈，成为了不少白领上班族的用餐首选，一些网络社交平台上，还有年轻人发布的社区食堂打卡攻略。社区食堂魅力何在？跟着透视记者去看一看。

中午12点，透视记者来到了静安寺街道的同心荟食堂，这里人气十足，队伍当中不仅有白发苍苍的老人，也有在周围工作的白领人群。

葱油白斩鸡，小酥肉，响油鳝丝，苦瓜炒肉片…这家社区食堂里，每天有60多种菜品，菜色还会每天翻花样，各种专区也能满足大家的多样化口味。

大堂人头攒动，后厨更是忙得热火朝天，现炒现卖，不用预制菜，让不少吃多了外卖的年轻人，愿意选择坐进社区食堂。“外卖也不干净 这边有社区食堂就过来吃呀。”“性价比高，菜品也比较多。”

价格方面的优势也不容忽视，像这家食堂就允许“双拼”或“三拼”，不同的菜肴可以混搭，价格则按照最低的那款收取。

记者在现场点了一人的餐食，有剁椒鱼头、狮子头等，品种多样丰富，总共30元这，性价比确实“杠杠的”。

社区食堂，曾经被大家看做是老年食堂，主要为社区里有需求的老年人提供助餐服务。不过现在，随着社区食堂的点位日益增多，很多都已经转为面向所有社会人群开放，有需求的，都可以前来就餐。一位老年人告诉记者：静安区这里楼宇比较多，解决白领吃饭也可以理解，老年人可以早点来，错开高峰，有些送到家里去吃。

上海上宛轩餐饮管理有限公司、社区食堂运营负责人李嘉俊称：“中午的10:30~11:30，下午的4:30~5:30为老人专场，11:30和下午5:30专场解除以后，我们对全社会放开，错峰经营的话，双方都不影响。”

年轻人含量高的社区食堂，地理位置也有其特点，这和不少街镇拿出核心黄金位置布局社区食堂密不可分。像这家位于虹桥路的社区AI食堂，就毗邻商务区，再加上机械臂制餐，以及可以一秒识价的自动结算系统，体验加倍，目前用餐群体中，白领已经占到30%。白领们纷纷表示：“因为外卖时间也不一定，这里可以随时来。”“一顿饭能控制在30块以内，有三个菜还有汤，外卖的成本实际要比这个高很多。”

而为了吸引更多社会力量愿意加入社区食堂运营，方便更多人，政府也用了各种手段来做扶持。虹桥AI社区食堂，街道给予第三方运营企业场地免租金。静安寺街道的同心荟食堂，场地就是街道自持的物业。让食堂可以花相对少的成本，服务更多的市民。

上海上宛轩餐饮管理有限公司、社区食堂运营负责人李嘉俊告诉记者：“价格因为政府给优惠的资源，低于市场20%，另外老人还能打折，对我们企业来说是唯利经营，对年轻人来说又方便，又实惠。”

但同时，对于食品安全的管理，则严格要求、绝不放松。“我们这边每天早上都有48小时的留样记录，每天的信息都要上传食品安全监管平台，食品采购检验报告都要上传。”社区食堂经理杨林说道。

没有手抖的阿姨，没有地沟油，还有绝佳的市口。始发于关照老年人的初心，进而为其他人群也提供便利服务。“卷起来”的社区食堂就这样也成了年轻人们口中的“宝藏食堂”。连老年人也纷纷表示：“食堂本来就是社会的公共资源，对老年人多一份照顾，也不应该排斥年轻人。”“这边吃饭比较有在家吃饭的感觉 家常菜的味道。”“海纳百川，体现上海的包容度。”

作为15分钟便民生活圈的重要组成部分，社区食堂的覆盖面也在不断扩大，从为老服务，到面向全社会开放，成为社区赋能的重要载体，也期待未来有更多的社会力量能加入服务行列，为更多人群提供便利和实惠。

（记者：杨柳依 摄像：乔楚 唐晓蒙 编辑：由由酱）