视频 | “高奢”面店如何扭亏为盈？

黄毅是1981年出生的上海人，上海交通大学船舶系毕业之后，在外企巧克力零售行业工作多年，已经做到了高级销售经理级别，但却因行业变动而离开原本从事的行业。因为从小就爱吃面，机缘巧合之下投身到面条制作售卖行业，立志做出能够独树一帜的面制品。他在店铺装修、制面设施、原材料成本、产品研发等方面投入了大量成本，终于制作出令自己满意的面制品，可是因为成本高昂，零售价达到了十几块一斤，跟市场上通常的四五块一斤的切面相比，价格高出了两倍。虽然黄毅努力经营，小店的客源也逐渐增多，奈何还是收不抵支，小店一直处于亏损状态。

经过计算，小店的盈亏平衡点是每月15万元营业额，而现在日均营业额是3000元，一个月在10万左右，还差了三分之一的缺口。黄老板向《财神来了》节目组求助，希望可以引入外部力量，帮助小店走出亏损的泥潭。而理财顾问林志辉一到小店，就发现了黄老板经营的短板……

 小店的运营到底出了什么问题呢？专家有什么妙招可以让小店的生意突破瓶颈呢？精彩内容尽在9月13日晚22点30分， 上海电视台新闻综合频道《财神来了》，教您省钱，教您花钱，教您赚钱！

（看看新闻Knews记者：刘俊 编辑：老徐）