上海人吃西瓜

这些年，上海的夏天一年更比一年热，连日的高温预警让卖西瓜的简直笑到合不拢嘴。打从小辰光有记忆起，我们家吃西瓜都是一刀切，半个瓜捧在手里调羹挖的，只有这种吃西瓜的方式，才觉得“瑟一”。

记得早些年，西瓜贩子滚出了一个新的亮点，在道路的十字路口人行道上，摆了“龙门阵”：用绿色塑料做成半球，像半个西瓜，下面有四根铁柱子撑着，像一个顶篷为西瓜的亭子，亭子里面堆西瓜或摆椅子，人、钱、物都在里边，西瓜贩子一边大声吆喝，一边利索地称量收钱，围着一团人，挑挑拣拣。

路口四个角，远远望去，一簇簇碧绿色的西瓜亭子，夹着红红的帐篷，地上垒着一堆堆西瓜，一团团挑西瓜的人，夹着讨价还价的哄哄声、吆喝声……，加上街上隆隆的车流声，尤其在晚上灯火通明，人声喧嚷，人头攒动，形成了一道亮丽的风景线。

可如今这样的风景越来越看不到了。小贩驾着载重汽车或三轮车在路边叫哼，更多的是昔日小贩变成了店主，就算是一开间的门面也要挂上“水果大卖场”的店招。

（图片摄于2006年）

如果吃西瓜是要多少有多少，但早在70、80年代那会儿，上海还是“买西瓜难”，人多瓜少，西瓜得算是夏天的水果大王了，只有发烧38.5度以上凭病历卡才能买西瓜，否则只能“望瓜兴叹”。

那时候上海人买西瓜要排队，为防止有人插队，大家会在左袖上用白粉笔写上号码。买西瓜想浑水摸鱼？门都没有！

还有让如今的小囡更看不懂的，西瓜是限购的，那时候还有西瓜瓤买。家家人家会带着“钢钟镬子”去排队，三分或者五分钱一斤，能买到一锅子红的黄的、熟的生的西瓜瓤，就象今天中了彩票头奖一样开心。

以前大西瓜十几斤的没有人买，回想当年物质匮乏，是现在的孩子无法想象的，还以为是大人在说天方夜谭。当年冒着大太阳，到福州路浙江路口的南货店去排队凭证买西瓜，那时还不像现在到处有水果店，西瓜都是在南货店买的。

回想小辰光放暑假的大热天，西瓜小贩是挑着担子到弄堂里来吆喝的：“西瓜要伐——西瓜喔——”，“老虎黄西瓜要伐——老虎黄西瓜哦——”，一口浦东口音，声音响亮，上海闲话讲就是“刮喇松脆”。姆妈从窗外一望，便使劲叫唤：“买西瓜——”，于是便跑到楼下天井去挑西瓜。

买了西瓜放在网袋里，然后吊挂在一口井中，这个事儿小孩最起劲，放在井中的西瓜，到下午三四点钟吃，冰冰凉凉，至今难忘，如今冰镇西瓜是再也没有那个味道了。

以前买西瓜要拎只塑料网带，这样可以多放几只，当然还有走亲访友也免不了要拎点瓜果、饼干等，以前没有马夹袋全靠这个塑料网袋，拎了时间长手掌又红又疼。

会做人家的上海人西瓜吃完也不浪费，西瓜皮用盐腌一下，次日可用，切成小块，炒来吃，如果在菜场能买到毛豆的话，那么西瓜皮炒毛豆子可算是一道高级菜了，大家可以饱餐一顿；再者，把瓜子洗净晒干，积累到西瓜下市，一小撮西瓜子积累到到秋天就是一个饼干箱子的瓜子。到冬天每次炒一小碗瓜子，大家围在一块儿分享。

西瓜皮炒毛豆

上海人有种说法，立秋应该是最后一次吃西瓜的日子，因为西瓜性凉，再吃就要闹病了。怪勿得姆妈小菜场回来，说起立秋一过，这礼拜西瓜的价钿是一天比一天便宜。

当下，吃西瓜的时节就要过去，但每每吃西瓜的时候，总是会回想到那些往事。谁说吃西瓜也不失为老上海的一种记忆呢。

部分文字来源：caochikang新浪博客《新老上海的一道吃西瓜文化》

部分图片来自网络