咱们常说，病从口入，往往很多疾病的发生，都与我们的饮食习惯有关。一男子本来诊断是胆管结石，医院正准备取石，却取出来一条虫体。

这原来是一只活体寄生虫！最近，来自佳木斯的一位男性患者，住进了黑龙江省医院消化病院，在没有检查前，患者所有症状都和胆道结石的病症一样。哈工大附属黑龙江省医院消化病院消化内二科主任陆以霞介绍道，吃了肝吸虫之后，它会寄生在患者的肝脏里，从胆汁里排出虫体，会堵住胆道，引起患者腹痛、发烧、黄疸，甚至化脓性胆管炎，如果长期不被发现，甚至会引起胆管癌的可能。

肝吸虫是一种寄生虫，寄生在人和动物的肝胆内。它雌雄同体、自我繁殖，每天可以产1600到4000粒虫卵。这名患者家乡有吃松花江杀生鱼的习俗。医生判断，患者体内的肝吸虫，就来自生鱼片。

经过治疗，医生取出了患者体内的肝吸虫。陆以霞说，患者的引流袋里不断地在流出虫体，一天能流出十多条这样的虫体。现在开始吃抗寄生虫的药阿苯达唑之后，有虫体死亡，还从这个胆管里引出。她感叹，幸亏治疗得及时，患者胆汁淤积得不严重，所以对肝脏影响得比较小。

在黑龙江，很多沿江、沿河地域的居民，都有吃淡水杀生鱼的习惯。有的做成三分熟、五分熟，有的干脆就是吃生鱼。但这样的吃法有很大的隐患。淡水鱼中的寄生虫生命力顽强，即使鱼肉经过高度酒、芥末、醋、酱油、辣椒等佐料烹饪，依然杀不死里面的寄生虫。

不过，记者街采时，仍有不少市民表示不会食用生鱼片。哈尔滨市民赵先生表示，平时基本不吃生鱼片，因为害怕有寄生虫，而河鱼江鱼那种，就更危险了。沈先生也表示，（生）鱼片可能里面有细菌比较多，吃到人肚子里可能会对人体，担心会有很多危害。

经研究，像三文鱼这样的深海鱼，一般不存在寄生虫，可以生吃。但疾控部门建议，不管是家畜、家禽、河鲜、海鲜，最好的食用方法，还是高温蒸、煮、煎、炸。黑龙江省疾病预防控制中心食品安全与学校卫生所所长高飞建议，肉类、蛋类、海产品需要完全彻底做熟，将有害的微生物全部杀死后，才可以食用。黑龙江省疾病预防控制中心副主任张剑峰也提出，生熟分开，避免交叉污染，定期消毒清洁（厨具餐具），同样也是很关键的。

健康提示，美味虽好，也要掌握科学食用方法，最好不吃生冷食物。

（素材来源：黑龙江都市实习编辑：夏毓泽）