告别之前，把《康熙来了》推荐的美食再吃一遍

很多人都曾有一段时光由”康熙“陪伴，或是宿舍里打好饭后围坐一团，或是刚毕业时下班后回到出租屋里的独自欢乐，或是更长久的追随。1月13日晚10点《康熙来了》最后一期终于到来，这是一个节目的结束，也是一个时代的结束。

美食是《康熙来了》节目中经久不衰的主题之一，连毒舌小S都大赞好吃的东西，大概就是真好吃了吧（¯﹃¯）。告别之前我们一起 DIY，把《康熙来了》再吃一遍。

--柠檬扎片--

图片来自康熙来了视频截图

柠檬扎片是来自台北一家咖啡店的甜品，混合了柠檬、咖啡和糖的味道。没有那么酸，你要正觉得酸的时候糖的味道就出来了，先用舌头压，让甜味和酸味先综合一下再咬它。整片吃下去，就感觉置身在那家咖啡厅内，你都可以闻到它的气味。

小S正经脸：很值得一试！（图片来自康熙来了视频截图）

一位不喝咖啡的嘉宾这么评价：这是我第一次和咖啡的近距离接触，完美！

Photo by @黄小贱1014

以下菜谱由厨友@黄小贱1014 提供。

--用料--

柠檬 3片

碎冰糖 少许

黑咖啡 冰糖的1/2

--做法--

❶ 柠檬洗干净切片后再对半切；

❷ 冰糖敲成碎，撒在柠檬上；

❸ 黑咖啡粉粒儿也撒在柠檬片上，冷藏1小时后即食。

--苏打饼干夹棉花糖--

图片来自康熙来了视频截图

摩洛哥风味的小甜点，做起来超简单，棉花糖烤过以后会有麻薯的口感。

图片来自康熙来了视频截图

Photo by @Eva_M

以下菜谱由厨友@虾仁欧妮 提供。

--用料--

棉花糖 适量

苏打饼干 适量

--做法--

❶ 选择口感微咸的苏打饼干与甜甜的棉花糖搭配会是绝配~~选择彩色的棉花糖作出来很貌美；

❷ 铺棉花糖在苏打饼干上；

❸ 放入微波炉高火加热1分钟，这时棉花糖就开始膨胀粘腻，再把另一块饼干盖上塑型，即可。

--爆浆玉子烧--

图片来自康熙来了视频截图

这是来自饶河夜市的台湾小吃，日式料理的新式吃法。鸡蛋烧里加芝士、玉米、明太子裹起来，上面再撒明太子、柴鱼。咬一口，半熟的蛋和芝士就会爆出来，热热的又很嫩，吃起来特别满足。

以下菜谱由厨友@雨前羽街 提供。和节目中的配料稍有出入，没有用到明朝的一个太子（大雾），各位也可以自行调整配料。

图片来自康熙来了视频截图

Photo by @sibyl

--用料--

鸡蛋2个

低筋粉 2勺

奶油 100g

玉米粒

芝士碎

海苔末

樱花粉

盐

--做法--

❶ 鸡蛋+奶油+面粉+盐搅匀；

❷ 方锅内放一点点的油，将1薄薄的到一层，慢慢等凝固，期间用筷子捅鼓起来的包，让空气出来；

❸ 撒上玉米粒和芝士碎然后卷起来，卷到一端后停止；

❹ 在空白处再倒入一层1，等感觉下面已经凝固但上面还湿乎乎的时候再把卷到一端的3卷回去；

❺ 卷好后小火慢慢等里面的部分也熟了，成盘；

❻ 撒上樱花粉和海苔末。

--蜜糖吐司--

图片来自康熙来了视频截图

这个方东西里面藏了一些烤好的吐司，外面的吐司皮像饼干一样很脆，上面加了冰激凌、草莓（或其他应季水果）。吃的时候一定要夹一块吐司再蘸上冰激凌、水果，味道超甜蜜。虽然邰哥开始会吐槽它像冷的棺材板，但尝过之后还是会赞不绝口。

图片来自康熙来了视频截图

Photo by @久违的heartbeat

以下菜谱由厨友@西瓜宝宝 提供。

--用料1 (1200g吐司材料)--

高筋面粉660g

糖 40g

盐 10g

酵母7g

黄油50g

水（牛奶） 300g

蛋 60g

--用料2(蜜糖吐司用料)--

蜂蜜适量

水果

冰激凌

卡仕达酱（奶油酱）

--做法--

❶ 因为临时决定做吐司，都没来得及提前室温软化黄油，突然想起“发酵/解冻”这个档位也是可以解冻，遂试试效果，没想到正好预热烤箱一边揉面的功夫，切成小片黄油就充分软化了，不像微波炉出来的，一不小心就化成汤儿了；

❷ 依常规揉面完成，放在导热好的金属盆内，盖潮湿屉布，放入“发酵”功能预热好的烤箱-----实测温度40度，北京“温暖”后期发酵温度略有上升，但始终没超过45度。稍加调节，配合湿度控制（屉布、水碗）完全符合发酵要求；

❸ 烤箱发酵一小时后，经测试，戳洞不回缩；

❹ 面团称重，分割四份后，滚圆，松弛、经两次擀卷后入模具；

❺ 开始基础发酵，实测42度，湿度70%，80min后发至9分满（家用温湿度计必不可少），取出后盖上盖子；

❻ 此时，调节空烤箱到烘焙档位，开始预热烤箱至200度（大土司盒需要的温度较高）；

❼ 大概7-8min后，吐司盒入炉，上下火全开，开始烘烤；

❽ 大约40min后出炉；

❾ 如果室温较高，那么可以自行调节一下发酵温度，在烤箱门口夹一把木勺，人工降温，就能有效将温度控制在38-40度，还可根据实际情况增加开口大小。

--反转苹果派--

这是20120521期里蒋伟文戴着萌萌的眼罩教曲家瑞做的。无需烤箱，平底锅就可以搞定的甜品。从不做饭的曲家瑞都可以做的很好吃，你也一定可以！

Photo by @橙小酱

以下菜谱由厨友@橙小酱 提供。

--用料--

吐司

牛奶

蜂蜜

白砂糖

苹果

鸡蛋

--做法--

❶ 先把吐司均匀切成八份，将其中七片吐司排在平地锅最后一份放在锅中间；

❷ 将80CC牛奶以浇在吐司上使得吐司充分吸收牛奶后开小火，此时打匀三个鸡蛋均匀浇在吐司上；

❸ 此时削一个苹果并均匀切成16片后差不多回到锅边，直立地用锅铲在锅周围刮一圈然后用手晃动平底锅使得吐司与锅底分离；

❹ 接着关火拿一个盘子盖在平底锅上，迅速将平底锅内的吐司翻转倒扣在盘中；

❺ 平底锅放回原位，把苹果呈放射状排在锅底，撒入白砂糖后开大火，等白砂糖冒泡后等20秒左右把蜂蜜从中间开始转五圈洒在苹果上煮一下让焦糖味出来后转中火；

❻ 接着将之前反转放在盘子上的吐司滑入到锅中，并用锅铲压一压使得苹果和吐司贴合的紧密一点；

❼ 接着喝步骤四一样再一次将盘子倒扣在锅上， 再一次翻转过来，在中间放上冰激凌，完成。

最后附赠一个和我们老大有关的笑话，愿康熙带来的快乐与你我同在~

请问谁一定会带水出门？（打一英文名字）

图片来自康熙来了视频截图

答案是Tony啦！因为Tony（拖泥）带水！

图片来自康熙来了视频截图

（来源：下厨房）