视频 | 米其林餐厅吃“高档”羊肚菌 女子狂吐一晚身亡

西班牙一名女子日前和家人在瓦伦西亚的一家米其林星级餐厅用餐，包括他们在内的共29人疑似因为吃了羊肚菌中毒而上吐下泻，而这名女子在第二天早晨不幸身亡。

羊肚菌

据《独立报》报道，英国46岁女子玛丽亚·耶稣·费尔南德斯·卡尔沃（María Jesús Fernández Calvo）日前与家人在瓦伦西亚（Valencia）的RiFF餐厅为丈夫庆生，他们每人点了7道菜，其中包括猪耳和羊肚菌。

卡尔沃和家人回家后开始出现呕吐和腹泻症状，并在第二天早晨不幸离世。医疗卫生部追踪了2月13日至16日曾在该餐厅用餐的75名顾客，发现包括卡尔沃、她的丈夫及两个12岁的儿子在内，共有29人出现类似症状。

羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，但假羊肚菌，如鹿花菌、马鞍菌、钟菌属的菌菇等，外表与真羊肚菌非常相似，但具有毒性，如需食用，必须彻底煮熟，否则食用后可能会中毒。

主厨贝恩德·诺勒

事发后，餐厅主厨贝恩德·诺勒（Bernd Knoller）发表声明，称对卡尔沃离世感到悲痛，并表示他正配合相关部门进行调查，并且在此期间他决定暂时关闭餐厅，直到查明原因。
 

瓦伦西亚地区卫生部发言人透露，食品安全检察员已经在2月18日前往该餐厅进行调查，但还未有结果。他们目前已将餐厅菜单上部分菜肴的食材样本送往国家毒理学研究所进行分析。除此之外，当局目前正在等候验尸报告出来，以确定卡尔沃是因为吃了假羊肚菌后中毒身亡，还是呕吐物呛入肺部窒息死亡。

（编辑：白白）