百年上海滩营业写真

《图画日报》是面世于一百年前的上海的一份画报类日刊，不仅有很强的时事性，同时以大量的篇幅描绘了当时的社会生活和民间习俗。今天重睹，百年前的上海历历在目。现摘录其中的《营业写真》栏目的几幅绘画，今日先贴上些许。

西瓜形圆如地球

贩夫担着街头走

切成零块最惊心

何堪现象瓜分覯

吁嗟乎我欲警告

卖国奴莫把祖国山河当作西瓜剖

凉粉凉粉

三文一碗

倘嫌不凉

再加冰块

只愁富贵热中人

饮之未必心凉快

臭豆腐干腐且臭

臭腐如何可入口

不道世多逐臭夫

卖来下粥下饭兼下酒

绿豆汤清而凉

加薏米和白糖

暑天饮之如琼浆

大堪持赠趋炎人

为求一洗龌龊肠

蒲葵扇，颇不恶

待月入手风在握

为底世人用者稀

只因价贱遭奚落

价贱便遭当世弃

物价如此堪错焉

无怪滑头个个吹牛皮

声价高抬善假作

嫩塘藕，白如雪

入口又甜又清洁

只愁藕断丝每连

虽有金刀不易切

欢场食此合心惊

情丝缕缕何时绝

缝穷婆，出扬州

手提筐篮生意兜

纫针补缀不辞苦

生计日与十指谋

嗤彼街头丑业妇

争妍取怜搏缠头

得资虽易誓不屑

清白肯贻门户羞

噫嘻吁

两两相较分薰莸

水蜜桃，甜如蜜

蟠桃之甜更鲜洁

仙家谎称蟠桃开花结子须要三千年

谁知当年开花当年结

可见神仙荒诞不足慿

哪有蟠桃大会群仙集

崇明芦粟着根甜

口中叫喊肩上掮

两目睽睽看巡捕

糟蹋街道怕罚钱

担惊受怕不值得

一捆能卖几个钿

养家活口赚不出

算来小贩真可怜

说真方，卖假药

江湖郎中会划策

内症外症样样医

夹切开刀瞎诊脉

古云药医不死病

死病难医真的确

只要金针玉律奉此言

便可欺骗吓诈过日脚

卖花卖花声细长

珠兰茉莉夜来香

筠蓝一只手中挽

出入公馆与宅堂

喊哑喉咙少人买

只因小姐奶奶多改文明妆

文明妆饰辫一条

不须花朵插鬓旁

明朝多扎花球钮子花

卖给文明女子送与文明郎

剥剥剥，铮铮铮

一更一更复一更

敲更不为防盗贼

乃使盗贼先闻声

贫无聊赖始业此

骗钱博个巡夜名

如今警察成立不用汝

只好城门洞里改当乌烟兵

红菱壳瘦而尖

红菱肉嫩且甜

昔人以之比小脚

裙边风味动爱怜

而今缠脚已严禁

圆肤六寸不尚红菱妍

否则闺人恼煞小红菱

如何挑在人家肩

新鲜莲蓬清心火

生吃鲜甜熟吃补

孩童一见最心欢

为有莲蓬梗子好把烟筒做

孩子如何可吃烟

既伤脑子又费钱

君不见

外国小孩俱有吸烟禁

为怕习惯成自然

灯草席，一担挑

汗流浃背街上跑

大床小榻随意拣

拣对请君卖一条

此席乃是中国织

价不贵来货又高

不比台湾今已属他人

极贵席子却在中国销

修洋伞，沿街喊

换柄接骨补破绽

若要仿造一顶便不能

中国手工真可叹

坐看洋货夺利权

每年不知流出金钱几千万

岂特区区一洋伞

句容剃头笪老四

练就一手好本事

敲背扒耳真名工

更兼修面修胡子

只愁世界滑头多

一条辫子难服伺

又要松来又要光

担上没有许多铇花水

扦脚扦脚矮凳一只

见官见府公然坐着

末等行业头等阔绰

老跰鸡眼细细扦

脚凹臭气何曾觉

昨夜梦中听滩簧

扦脚做亲真风光

醒来凝想

可有文明女子来扦脚

自由结婚招我做新郎

东洋车夫烟鬼多

要想吃饭没奈何

走得迟慢坐客怒

停得尴尬巡捕呵

有钱不该贪懒惰

无钱应得劳奔波

不见戏中蹩脚大少爷

现形竟把车来拖

江北小车真难推

一碰就要翻转来

跌痛坐客要发火

碰坏货物真倒霉

湖丝阿姐好大胆

朝出暮归同把小车喊

一车坐了许多人

大家不怕元宝翻

珠宝生意真好做

半卖嘴巴半卖货

望天计价哟哟呼

还说便宜买的过

姨太太老太太

好大小姐少奶奶

满口叫的乱如麻

今朝阿要买点啥

汤水圆子熟粉做

又是白来又是糯

滴溜滚圆讨欢喜

吃子不会肚里饿

莫笑区区卖汤圆

此中也有大老官

不见上海未倒六总会

包车高坐汤水圆

原注：汤水圆，以纠会起家。高坐包车招摇过市。后以会倒，依旧赤贫。林步青，曾编汤水圆滩簧，描摹尽致。沪人乐听之。

蟋蟀瞿瞿秋霄鸣

满庭秋气多凄清

有人捕入瓦盆卖

此虫可斗分输赢

嗟尔小虫尚堪斗

磨厥利牙奋厥口

东方有狮勇绝伦

奈何酣睡未醒只垂首

皮匠司务真正臭

勿会做新只修旧

圆底方盖一副担

挑着无言街上走

近来街上皮鞋多

一破难修无奈何

莫怪连朝生意少

得钱不够养家婆

货郎儿，卖花线

肩背小箱走街面

叮当摇动唤娇娘

引出娇娘门口见

娇娘宜笑复宜嗔

价要便宜货要新

侥幸货郎多点福

生涯常与美人亲

叫哥哥，虫名奇

老老少少多要叫长你

贩夫捉入篾丝笼

却把哥哥卖得钱无几

暑天越热叫越狠

一到秋凉声便噤

乃知尔是趋炎虫

不比秋虫能把人来警

唧唧复唧唧

唧儿声清绝

引得孩童撮口呼

要使秋宵叫不歇

玻璃匣，牛筋笼

花钱买来藏此虫

要使此虫能过冬

饲以朱砂拌饭

虫腹红

妇女莫疑是守宫

臭虫药，外洋到

或水或粉据说真灵效

果使能将丑类歼

安枕夜眠殊大妙

臭虫亦名富贵虫

奈何吸人膏血饥来充

不义富贵之人将毋同安得

杀除亦仗灵药功

糖芋艿，甘而腴

入口绝无渣滓余

小儿嗜食每觊觎

倘或以之馈妇女

切莫戏呼糖烧芋

并且光光大忌斋僧侣

庙门摆个香烛摊

靠靠神道吃碗饭

那知聪明正直乃谓神

岂喜香烟缭绕烛烂漫

神道倘真爱香烛

受尔香烛降尔福

世上违条犯法人

只要烧香便免遭刑戮

长锭原是锡箔做

纸糊东西骗人货

烧入阴司化作银

愚夫愚妇何其误

大小月底长锭烧

此风之开由妓寮

营业不正将鬼捣

奈何公馆宅堂尤而效

祝由科，出辰洲

七十二科妄说他为头

与人看病不吃药

只要灵符一道疾便瘳

符箓果能医得病

自家有病为甚难逃命

就是圆光摇会也骗人

奈何愚夫愚妇偏相信

鼠子觅食何恶毒

乱噬器物与衣服

市中有药能毙尔

更比狸奴捕尔速

我闻倚势害人之人曰

社鼠

社会受毒不下汝

何妨

人人予以药一包

以示鼠辈难饶恕

熩熟藕，文火烧

中灌糯米多滋膏

和以白糖滋味高

熩熟藕，切成片

七孔八孔圈儿现

孔中米粒嵌成笔管梅

仿佛天花将吐成麻面

莫叫麻面人瞧见

福建小郎心工妙

磨粉制成碗里糕

又白又松又轻巧

一块两块吃不饱

此物最宜小宝宝

买糕骗他不要吵

绝胜雪白馒头初发酵

图文摘自《弄堂·上海典故》

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