视频 | 可食动物“白名单”出炉 以后狗肉还能吃吗？

“禁食野生动物”决定出台后，各界关于重新制定或调整《国家畜禽遗传资源目录》的呼声不断。为此，农业农村部在4月8日发布《国家畜禽遗传资源目录》，并向社会公开征求意见。

列入《目录》的动物，意味着按照家畜家禽进行管理，可以用于食用等商业利用。也相当于一份“禁野令”的“白名单”。目前这份“白名单”共列有31种畜禽。其中传统畜禽包括猪、普通牛、绵羊、马、驴、骆驼等18种；特种畜禽包括梅花鹿、羊驼、珍珠鸡、水貂、银狐等13种。

北京师范大学生态研究所教授张立分析，农业农村部发布的这份《目录》所包含的物种，主要是以劳作以及食用和毛皮类使用为主。这些畜禽在长期的驯养繁殖下，已经建立起了稳定的遗传特征。

外界注意到，这份“白名单”中，并没有狗。对此，农业农村部明确表示，狗已从传统家畜"特化"为伴侣动物，国际上普遍不作为畜禽，我国不宜列入畜禽管理。这引发舆论广泛关注，没有列入“白名单”，是否意味着狗肉将被禁食？

张立认为，目前对于是否禁食狗肉并没有明确规定。不过在长期的驯化过程中，猫和狗的主要功能是为人类服务，陪伴人类日常起居，起到“伴侣”作用。随着人类文明不断进步，全球范围内，越来越多的人反对食用猫狗。因为伴侣动物与人具有更为紧密的关系，食用将伤害饲养人的情感。

另一方面，《目录》还尊重民族习惯，考虑多民族生产生活需要和传统文化等因素。张立指出，《目录》中包含的骆驼，作为我国北部地区和西北部地区，当地民族肉制品的来源以及交通工具，已经具有上千年历史，已经形成稳定的驯养繁殖体系。

疫情之下，改变食用野生动物的陋习，已成国人共识。3月，全国人大常委会审议通过了全面禁食野生动物的决定，不少省市已将禁食、禁养、禁捕野生动物的相关内容写入了地方性法规。如今“白名单”出炉，意味着大量野生动物被划归入"黑名单"，这其中也包括某些已形成一定规模的人工繁育野生动物种类。

广西是竹鼠养殖大省，据媒体统计，仅广西全自治区就有约10万人从事竹鼠养殖产业，产值近20亿元。而竹鼠养殖，也曾被列为广西等省份进行产业扶贫的特色产业。中国工程院发布的野生动物养殖产业相关报告，截至2016年底，全国野生动物养殖产业专兼职的从业者有1409万，其中食用动物产业从业人数超过600万。

4月8日，国家林草局下发通知，要求各地对原来合法养殖、受禁食措施影响，依规停业的养殖户给予合理补偿，并积极指导、帮助养殖户转业转产。部分在养野生动物，可科学放归自然。

张立认为，人工繁育野生动物技术门槛较高，但养殖户转产难度不一定高，当地政府应该给予积极引导，同时对停产养殖户进行相应补偿，做好贫困户帮扶转产。对于放归部分在养的野生动物，不能简单地一放了之。一方面，部分圈养动物已失去野生能力，不适合放生。另一方面，圈养动物可能存在疾病，一旦放生或威胁自然种群健康。所以建议，对部分禁食野生动物进行无害化处理后再放生，同时还要进行野化训练，此后再科学评估是否可以放生。

（看看新闻Knews编辑 方媛）