上海乡村版“非遗”下午茶,只要20块!了解一下?

为了喝一次传说中的乡村版英式下午茶，看看新闻Knews记者不惜驱车70几公里，来到了沪郊青浦淀山湖畔的犄角旮旯的水乡小镇：金泽镇蔡浜村。

据说，这乡村版英式下午茶，只要二十块钱。配的茶点，也都是超级重口味。因为它喝的不是奢华，而是年！代！感！

下午茶还能重口味？看看新闻Knews记者看到茶点，真的醉了。

咸菜、酱瓜、萝卜干、腌黄瓜、还有一碟子黑乎乎的像墨汁一样的蚕豆。主角“茶”更是霸气，装在吃饭的饭碗里，满满一碗茶叶，看起来超级浓。碗也是那种年代感的，碗沿上还印着大红的喜字。

看看新闻Knews记者吃了一口酱瓜，咸！又尝了一块萝卜干，超级咸！咬了一口腌黄瓜，酸！嚼了一根咸菜，超级酸！

此处省略摄像大哥的一百个哈哈哈哈.....

然后，看看新闻Knews记者大喝一口浓茶，哇.......化学反应就这么奇妙地发生了，咸、酸、苦一综合，竟然唇齿生香，生津止渴，精神气爽。

这款神奇的茶就是：上海市非物质文化遗产，阿婆茶。

阿婆茶习俗在宋朝已经形成，距今至少已有近700的历史。以前青浦商榻地区男人们要外出做工，女人们就在家编虾笼赚钱。这种单调乏味的工作，让商榻的女人们聚集在一起埋头劳作，40个虾笼也只能赚一块五毛钱。大家累了、渴了，就拿自己家中咸菜、萝卜干就着茶水吃；闷了就说说家长里短，这就是阿婆茶最初的形式，久而久之便形成了这一种特殊的风俗。

过去，泡一杯“阿婆茶”，以树枝、风炉炖水，开水沏茶，配上咸菜、酱瓜、塌饼等独特的茶点。

炖水，用的是铜吊子灌水，放在风炉上，然后取来枯树枝作为燃料。风炉是吃“阿婆茶”必备的炖水工具，用泥巴和稻草粘连在一起，手工制作，专门用来炖茶的灶具。据老人们说用风炉炖水泡出来的茶味道好，香润、解渴。炖水最好用树枝，在树枝中要数松树条更好，其次是棉花杆、菜花杆、豆杆等，最后才是稻柴。

2006年，青浦"阿婆茶"获评上海市级非物质文化遗产，古老的乡土文化得以传承发扬。而以茶为礼，交流思想、构筑和谐的乡风民俗和睦邻友好关系，也成了金泽地区独有的水乡民俗风情。

如今边喝茶边劳作的情景已经不多见，阿婆茶更多的是村民们生活中交流信息、增进感情、融洽邻里关系的"和谐茶"。隔壁乡邻有矛盾,一碗茶一吃,大家面对面，矛盾都消化掉了。平日里，一有空闲，村里的每家每户便要喊吃茶。今天这家，明天那户，一家家地挨着轮。

现在，你可以去阿婆茶体验中心吃阿婆茶，当然，最地道的还是去村民的家里，感受原汁原味的阿婆茶。

村民们会告诉你，“阿婆茶”是如何陪伴他们一起度过一件件的“人生大事”。比如：结婚要喝“喜茶”、生孩子要喝“添丁茶”、造房子要喝“进屋茶”、上大学喝“状元茶”、参军喝“报国茶”.....

除了看看新闻Knews记者吃的这个重口版阿婆茶外，“阿婆茶”还包含了众多的名目，竟然多达22种。而逢年过节，家家户户更是要买上几斤茶叶和几张大红纸，把茶叶分开包装，如果走亲访友，茶叶总是必备礼品之一。

走在蔡浜村，留意一下这样的指示牌（往往是淹没在花丛中的）：农家乐阿婆茶某某号....没准就有一个可爱的阿婆，为你奉上这有700年历史的阿婆茶，听阿婆讲讲茶的故事。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 编辑：傅群）