视频 | 《寻味上海》丨秋季养生玫瑰茯苓松糕

松糕，一个闻名中华的传统美食，经由不同地方的饮食文化，搭配各种馅和酱，产生了多种口味。本期《寻味上海》的美味寻秘人孙膑带来了一道秋季养生版“玫瑰茯苓松糕”。

除去做松糕常用到的大米粉和糯米粉，她还掺入了茯苓粉，秋季食用茯苓，可以起到祛湿、养胃的功效。除此之外，玫瑰花解肝瘀、豆沙疏肝理气，搭配枸杞还起到滋补养生的作用。

松糕的制作工艺也格外讲究。特别是在压粉的力道上，不能用力，将米粉撒到模具蒸笼里时动作要轻，才能让蒸汽自下而上穿过糕体，使得内部空气更均匀，口感更松软。

《寻味上海》，与这座城同滋共味。更多美味故事，尽在上海电视台新闻综合频道每周四、周六晚22:30《寻味上海》。