视频 | 上海：校园拒绝餐饮浪费 “光盘行动”成为时尚

一粥一饭，当思来之不易。记者从在沪召开的全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会上获悉，上海的大中小学校，已经将节约粮食写入《学生守则》，提倡光盘行动，并通过各种方式，遏制舌尖上的浪费。

徐汇实验小学的午餐时间，孩子的餐盘,有的是黄色，有的是绿色。原来，这就是学校推出的大小餐盘行动，让孩子们根据自己胃口，事先选择饭菜量。每次饭后，同学们还会称重各班剩饭剩菜总重量，制作成折线图，进行公示。

徐汇实验小学校长焦轶萍说：“孩子们通过这个直观的数据，他感受到了我今天浪费了很多，或者说我明天进步了。”

徐汇实验小学学生说：“第二次效果就很明显，就少了1.5斤，然后之后再越来越小越来越小，基本都控制在0.5斤。”

光盘行动，已经成为上海校园内的新风尚。徐教院附中的食堂，自从采取减少每份餐盒饭量，增加班级添饭总量的办法后，食堂每天减少了15斤大米的投入量，餐余总量也从原来的4桶，减少为一桶。学校还开发了《现代农业》系列课程，让学生体会到盘中餐的粒粒皆辛苦。

徐教院附中校长丁英姿说：“把爱粮节粮的工作和我们的学生他的一种自我管理、自主管理结合起来。”

上海师范大学主推，打造数字化，智能化的云餐厅，引入的各种网红连锁餐饮上线后，学校厨余垃圾同比减少7.3%,科技节粮效果明显。

上海师范大学副校长张峥嵘说：“我们学生想吃什么，我们为他做什么，从源头上做到了节粮的这么一个效果。”

据悉，今后上海还将积极探索将数字技术、物联网、人工智能与食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂，在提高师生们的餐饮水平的前提下，让制止校园餐饮浪费成为长久的共识与行动。

（看看新闻Knews记者：周云 朱玫 李晞 实习编辑：夏定伟）