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【摄界】我有故事,你有咖啡吗?

时讯

看看新闻Knews记者 刘旭东

2016-12-04 14:52


【视频】我有故事,你有咖啡吗?



每每面对悠闲的时光,端起一杯温热的咖啡,总会让人想起希腊语“Kaweh”的最初的含义:力量、热情,充满幻想。六世纪前后,非洲的东北部,埃塞俄比亚。一位名叫卡尔迪的阿拉伯牧羊人赶着群羊来到伊索比亚草原放牧,他偶然间发现,每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已。后来经过细心的观察,发觉原来这些羊群是吃了某种红色果实才会如此表现。




卡尔迪不禁好奇,摘取了三五粒咂来品尝,却意外地发现这些果实竟格外香甜美味,吃完不久也觉得神清气爽。自此,他就时常赶着羊群来到这里,享受这种美味又奇妙的果实。后来,一位僧侣经过这里,便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回,一个小小的动作,却让咖啡成为了当地人青睐的农作物而被广泛种植,更让咖啡这种奇妙的果实通过也门的摩卡港,走向了世界各地。



而在华夏大地,咖啡的故乡,位于西南边陲的彩云之南。咖啡于那里的人们而言,有着更为亲切而又熟悉的含义。幸运的是,麦隆咖啡店里的咖啡师,正是这故乡来的人。他,懂得如何将咖啡特有的服务做好,懂得如何用现代的设备释放咖啡醇美的芳香,更懂得如何在品味咖啡的同时讲述它们所含纳的故事。就好比,印尼的麝香猫豆,非洲的耶加雪啡,期间二三,且在芬芳的气味中,听他娓娓道来。




浅烘焙的豆子,也可以做得精致如一门艺术。93度的热水,1:15冲泡的比例,3分钟之内完成。不过,冲泡咖啡,本就是一种享受。关键在于,我要把这种享受与你分享,于是我认真研究,一板一眼,用咖啡作伴,换你的故事,入你的心意。


【关键帧】


端起来的,是一份悠闲自得。


一个人的时候,只要有你和一本书,


连夏日的骄阳都温润如玉;


被陪伴的时候,只要有你和他(她)的故事,


连寒冬的冰雪都宛如童话。


(编辑:王珏)

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