视频 | 寻味上海丨辣得受不了，怎么解？

很多人以为冰水或者饮料可以解辣，其实解辣还是要看这几张东西！

乳制品：尤其是脱脂牛仔。牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合。酸味的东西：喝醋、酸梅汤等。辣椒素属于生物碱，酸性物质可中和碱，从而减少体内辣椒素的含量。糖水有助中和食物的辣味，如果辣得受不了，可含一口砂糖，会立马缓解烧灼感。

（看看新闻Knews记者：康万郡 见习编辑：许露露）