田头直供 让校园午餐的“一碗米饭”也有好味道

校园里的食品安全牵动着全社会所有人的心。怎么能让学生吃到更安全、更绿色的食品？今天，上海协和教育集团与青浦区签订协议，今后“蛙稻米”等产自青浦区的绿色食材将从田头直供协和师生的餐桌。让孩子们不但吃得安全，而且一碗米饭也能吃出好味道。

“此次签约前，我们对相关区域的生态环境、绿色农业和食品安全保障体系等进行了为期半年多的评估，最终选定了青浦区的绿色食品作为学校师生的重要食材来源。这也是我们进一步强调食品供应源头可溯、强化食品安全属地管理等的举措。”签约仪式上，上海协和教育集团总校长卢慧文这样表示。“今后，除了蛙稻米，还将有更多的产自青浦区的绿色食材直接从田头走上协和师生的餐桌。”

蛙稻米是上海青浦现代农业园区的一个生态种养项目，该项目引进海南虎纹蛙，实现“以蛙护稻，以稻养蛙”的生态种植，通过在稻田里养虎纹蛙减少农药化肥用量，保护生态的同时获得好的收益。蛙稻米晶莹透亮、清香软糯，特别适宜蒸米饭及煮粥。

虽然青蛙在时下季节还只是小蝌蚪，但不久后，随着稻米开始播种，它们也要展开护稻行动。而协和教育集团的学生们，还将把这里当作田间课堂。在田间地头里上节气课程，生态课程，体验农事，品味劳动的乐趣，培养探究精神。

上海自在源农业发展有限公司董事长梅雁航表示：“种植、供应、体验三位一体的合作形式，让协和的师生从插秧开始就能参与整个种植过程，亲眼看到他们吃的大米是如何一步步走上他们的餐桌，真正做到眼见为实。”

（看看新闻Knews记者：周云 编辑：范燕菲）