不只是泡菜 米其林首推韩国美食指南

米其林指南上海版还余热未消。就在昨天（11月7日），米其林又再度出击，发布了《米其林指南首尔版》。

此次共收录了首尔140多家餐厅和30多家酒店，当中获得米其林星级评价的首尔餐厅有24家。获得三星评价的有2家，分别是首尔新罗酒店韩餐厅"罗宴"和位于江南清潭洞的韩餐厅"GAON"。

首尔乐天酒店法式餐厅"Pierre Gagnaire"、韩餐厅Kwonsooksoo（权熟手）和韩餐厅Goggan，这三家餐厅则是获得米其林两星评级。另外，有19家餐厅获得了一星评级。获得星级的24家餐厅中，有11家为韩餐厅。

按照米其林的评审标准，获得三颗星的是有着令人无法忘怀的美味、"值得特别安排一趟旅行"去造访的餐厅；获两颗星的是餐厅料理杰出，值得绕远路去造访的餐厅；获一颗星的是同类饮食风格中特别优秀的餐厅。

以往米其林餐厅给人以昂贵奢华的印象，不少餐厅都来自于星级酒店。而本次韩国版则是另辟蹊径，公布的24家星级餐厅中，只有3家是来自于酒店餐厅。

米其林韩国公司方面表示，此次首尔版的评价标准与其他城市一致，采用了统一的全球标准，投入了包括韩国人在内的多国评审委员，尊重并反映了韩国特有的美食文化，保持了全球评价标准的一贯性。目前，韩国是全球第28个、亚洲第4个米其林指南发布国家。

（编辑：陈之瑜 王珏）