视频 | 黄佳弈：中华饺子的花样图鉴

由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的中华优秀传统文化。

我是黄佳弈，我最爱的中华宝贝是——饺子。

饺子在中国至少已有2600多年的历史。目前饺子有各种各样形状，有动物形状的，有花朵形状的，有元宝形状的。在家里常做的，是元宝形的饺子。

把馅料放在饺子皮上，对折，从中间往两边挤饺子皮。看！一个美味的饺子做好了。

自明代以来，饺子已成为中国除夕的特色食品，它的形状很像古代的金元宝，因此也被认为象征着来年的财富。

饺子造型种类最多的饭店是德发长。1936年，德发长在西安创立，以饺子宴闻名中国，总共有318种不同形状和口味。在一次国宴上，周总理曾向外宾介绍过一种名为“百花迎宾”的饺子，除了像花一样的形状和绝妙的味道，它还代表了我们文化中好客的品质。

这是我的中华宝贝。饺子不仅是一种食物，而且体现了中华传统文化之美。

作者：黄佳弈 学校：上海民办位育中学 指导老师：韩鹭瑶