视频 | 视频｜干锅肥肠上桌食客惊呼“里面有蛆” 到底是哪一个环节出了错？

24号中午1点20分左右，海口市民范先生与朋友在某饭店一包厢内用餐，点了一个干锅肥肠，但是没想到，当饭店服务员将这道菜端上来的时候，范先生的一位朋友立马发现，用来装干锅肥肠的容器边上有一个圆筒状的中空手柄，手柄内竟然存在约十几只活蛆，爬来爬去。

范先生回忆：“我跟几个朋友一起在那边去吃饭，然后菜刚上来的时候，我们也没怎么注意它的容器柄，等到锅一点着，锅一热的时候， 有好多小虫子就爬出来了。”

随后食客们将此情况向海口市食药监局作了反映，执法人员赶到了现场，对饭店的操作间检查，发现该店厨房属于透明厨房，消费者来店消费，进门就可以清楚地看到操作间每个角落。同时，经过执法人员检查发现，饭店各种食材并不存在问题。那么，出现活蛆，究竟是哪个环节出现了问题呢？

饭店负责人罗立海解释：“它这个容器里面，包括外围我们用开水经过高温消过毒了的。就是这个手把，这是个空心的，空心的话也许是因为我们上这个菜的时候 ，这个锅由于厨房的紧缺，是临时在储存间里面找到这个锅。然后拿过来就直接用开水，经过高温一下消完毒就直接上菜了，就疏忽了里面，掉了个东西在里面 。几天没用了没想到里面长了虫子。”

饭店的负责人罗先生表示，出现这种情况，店方承担全部责任并向消费者表示由衷地歉意,今后会加强餐具清洗消毒环节的管理。

海口市民范先生说：“店家已经跟我朋友赔偿了，赔偿了三千块钱。”

饭店负责人罗立海表示：“卫生部门的也跟我们设计很多的方案，包括很多细节，我们全体员工各方面也开了一个会议。以后这个锅，包括菜品方面，我们都会严格的把关，像类似的这个情况，下次是绝对不允许再发现这样的事情了。  ”

目前，龙华区食药监局执法人员也已向饭店下达了责令整改通知。

（来源：海南新闻 编辑：陈佳雯）