北大“屠夫”沪上签书——我卖的不是猪肉，是人生

上海书展不日就要拉开帷幕，已经开始在电视、报纸、网络等渠道拉开了宣传架势。借着这股热潮，陆步轩带着他再版的新书《北大“屠夫”》来到上海，签书的地点不是书店，不是图书馆，不是书展，而是一家大卖场的生鲜区。提起陆步轩这个名字，可能很多人都很陌生，但如果提到北大学历却跑去卖猪肉的新闻，恐怕很多人，都有耳闻。

“在超市签书，会不会觉得跌份儿？”面对记者的提问，这个穿着小格子衬衫，带着金属边框眼镜的北大生直言不讳“我之前在街上卖猪肉，现在在超市签书正合适”。

陆步轩，陕西长安人，1985年，他以当地文科状元的成绩考入北京大学中文系，1999年为了谋生，当时30多岁的他拿起菜刀干起了卖肉的生意。2003年7 月，《华商报》一篇《北大才子长安街头卖肉》将陆步轩推向了风口浪尖，引发“围观群众”对“就业观念、人才标准、社会分配”大讨论。2008年5月，结识猪肉佬校友陈生， 共同创办广州、上海屠夫学校。以“壹号土猪”为品牌，借助陆步轩的影响力，推广一种生态养殖的黑猪肉。如今，这个品牌已经发展到将近1000家猪肉连锁店，筹划上市。

2013年4月，陆步轩登上北大职业素养大讲堂，自称为北大的丑角，给母校丢了脸、抹了黑。在签书会现场，陆步轩告诉记者，之前是谋生，现在是谋事，谋生的时候给北大丢了脸，但现在……突然，他停顿了一下，有些不好意思，也许言下之意是现在已经成为企业家的他应该是能称得上给北大“增了光”，只是这样的潜台词，他没有说，跟记者解释道：“命运既然把我推到了这个行业上，在这个行业做了这么多年，对整个儿行业比较熟悉，人就要做自己熟悉的事，北大的名号始终是一种压力，无论做什么，必须做得相对来说要好一点，不然人会在背后说，什么水平还说是北大的。”

北大老校长许智宏曾回应“陆步轩现象”，说：“北大学生可以做国家主席，可以做科学家，也可以卖猪肉。”曾经陆步轩在接受采访时告诉记者： “这一行，社会的传统观点还是没那么认可的。”现如今，这个想法也已经改变。

在签书会现场，记者采访了不少市民，他们对于陆步轩的选择，表达的观点非常正面。

“我觉得挺好的，职业没有贵贱”

“以他的学识选择了这样一个行业，他能够出成果，还是比较有眼光的”

“不浪费，他是找到了自己的方向”

在签赠会现场，陆步轩也走进了猪肉档口一板一眼的卖起了猪肉，还将随书赠送《陆步轩教你如何挑放心肉》小册子内容搬到了现实中，现场为市民讲解猪肉知识。“前排中的腔骨肉嫩骨软，烧熟后骨、肉一起吃、补钙不浪费；肌腱肉适合煲汤，鲜甜补身。中间敲断，不然骨髓出不来，这边要劈开，不劈也行，这种肉做汤是最好的。”他毫不谦虚地说：“卖猪肉我绝对是中国最高水平。”