2016“网红月饼”潜力大盘点 小龙虾、腌笃鲜、菌菇哪家强？

老字号今年都很拼啊！随着中秋来临，不少都在月饼馅料上做起了文章，一些月饼成为了网红，有的网红月饼甚至要排到10天以后。

出炉就卖光的“腌笃鲜月饼”

腌笃鲜也能做月饼？是的，新雅粤菜馆今年推出了腌笃鲜口味的鲜肉月饼。那么味道怎样呢？

今天（8月3日）上午，记者在南京路上的老字号新雅食品商店门口看到，前来购买网红“腌笃鲜月饼”的市民络绎不绝，每只6元，一盒36元很亲民，大家都来尝个鲜。

腌笃鲜月饼

据介绍，“腌笃鲜月饼”每天供应1000只，虽然现在距离中秋还有一个多月，但每天下午3点后就很难买到了。而在老字号王宝和，网红的“十三香小龙虾月饼”也成为了紧俏食品。

只能通过预约的“小龙虾月饼”

原来主打蟹粉菜肴的王宝和今年盯上了小龙虾，搞起了“虾兵蟹将”组合。先是在2楼的自助餐厅中加了冰镇、十三香、椒盐小龙虾等几道菜，不久前又推出了十三香小龙虾月饼。

一进九江路上的王宝和酒店大门，就看到一块小龙虾月饼的广告牌，上面写着“请至王宝和大酒店二楼上海餐厅排队购买”，然而上到二楼，却没有看到想象中的大排长龙。一问才知，原来要想购月饼先得预约。月饼15元一只，一盒起卖，每盒12只，每人限购两盒。店员告诉记者，预约要4天后才能拿到。

据介绍，“十三香小龙虾月饼”每盒12只180元。由于每只月饼中有4只小龙虾，这些小龙虾是现剥的，所以每天只能供应100盒。目前网上“十三香小龙虾月饼”已经炒到300元一盒。

把菌菇素斋包进月饼的“菌菇月饼”

玉佛禅寺的净素月饼加入了“新成员”——菌菇口味苏式月饼。

“素斋中经常会用到菌菇类的食材，所以就想到开发一款菌菇口味的苏式月饼”。一般来说苏式月饼以偏甜的口味为主，但是这款月饼却是咸的。制作馅料首先得将新鲜猴头菇和晒干后的香菇进行改刀搅拌、调味制成馅，不加任何添加剂手工包饼烘烤。菌菇的特有香味与面皮散发的酥香相辅相成，既能在传统口味的基础上给大家带来新鲜感。

另外，功德林推出了玫瑰馅的“鲜花月”系列月饼，各种网红月饼让消费者增添了多种选择，也让节日市场丰富多彩。

（编辑：胡琰琦）