小龙虾进入尝鲜季 上市时间偏晚价格上涨

受持续低温和雨水影响，2021年的小龙虾整体上市时间比往年推迟了十天，刚刚进入尝鲜季。不过，2021年小龙虾的大规格虾比去年明显增多，价格也上涨20%。预计到五月份天气变暖后，小龙虾才能进入供应高峰，价格也会有所回落。

在小龙虾批发量最大的嘉燕水产市场，湖北、湖南两个主产区的稻田养殖虾先行上市，目前市场一天的批发量在三万斤左右。由于今年持续低温雨水，小龙虾生长速度放缓，江苏、安徽等塘养的大批量龙虾，还未进入成熟期。尝鲜季的小龙虾量偏少，价格也相对较高，比去年普涨20%左右。

上海地产的小龙虾，也开始进入成熟期。在金山的这家清水小龙虾繁育基地，虾农们一起网，就能捕到不少挥舞着钳子，活力十足的小龙虾，活蹦乱跳地出水。通过水草过滤，循环净化水质，小龙虾的品质得到明显提升。

金山开太鱼小龙虾养殖场负责人饶进俊说：“今年这边的面积大概23亩左右，预计产量在8000斤左右，在传统养殖的基础上，我们今年投放了四色龙虾，增加垂钓的乐趣，钓起来彩色的，大家都很高兴。”

一根细竹竿、穿上猪肝做诱饵，钓小龙虾的项目，吸引了不少市民前来体验。彩色小龙虾因为大棚养殖，温度、环境适宜就会长得较快。地产龙虾大批量上市，还需等到5月份以后。

（看看新闻Knews记者：梁蔚浩 实习编辑：夏定伟）