视频 | 清明蔗 毒过蛇！清明前后千万别吃这种甘蔗

当天上午，记者走访了多家水果店。老板刘先生告诉记者，秋季是甘蔗收成的时候，春季的甘蔗已经是经过一个冬季的储藏了，加上清明前后雨量变大，温度回升，很容易导致甘蔗霉变，所以"清明蔗，毒过蛇"的说法，应该是指霉变了的甘蔗。

水果店老板 刘先生：甘蔗基本上也要下市了，都是扫尾了，也有不好的，但尽量挑好的买。甘蔗主要看它的叶子要新鲜，发芽的更好，因为发芽的有生命，要挑直一点的。里面第一不能红，第二芯子不能黑，只要甘蔗好都能吃。

专家表示，霉变的甘蔗极有可能产生一种名叫三硝基丙酸的毒素，会危害人体健康，如果市民误食了霉变的甘蔗，一定要及时就医。

专家提醒，甘蔗放置一段时间后就会因为氧化发生霉变，所以一次不能买太多。此外，哪怕只出现一处红心霉变，那整根甘蔗酒都不能食用了。同时，市民在购买甘蔗汁时，也要注意是否有异味。如果甘蔗汁有酸馊味或者是酒糟味的话，就要小心霉变甘蔗榨汁了。

（视频来源：镇江新闻 编辑：小虎）