视频 | 小暑：倏忽温风至 因循小暑来

小暑为夏季节气，位列立夏、小满、芒种、夏至之后，以阳历7月7日前后为始，取"暑气犹小、尚未极热"之意。

进入小暑后，气温逐日升高，是荷花绽放的美好时节。所以，中国自古便有小暑赏荷的习俗。宋代诗人杨万里把对荷花的喜爱全都写进了名作《小池》里。

小暑节气，暖风习习、荷花亭亭玉立的同时，幼鹰开始学习飞翔。所以，日本将小暑"三候"归纳为温风至、荷花开、幼鹰学飞。中国的小暑"三候"则是一候温风至、二候蟋蟀居辟、三候鹰始鸷。

先说"温风至"，指的是气温上升，风中带着热浪；"蟋蟀居辟"指的是由于天气炎热，蟋蟀躲进庭院墙角避暑；再说三候"鹰始鸷"，地面温度过高，老鹰飞到凉爽高空，来回盘旋。暑气逼人之时，多数动物都会寻找阴凉处栖息，精明的古代妇人们则利用炙热阳光暴晒被子、衣物和家中书简，达到防霉防潮的目的。民间笑称：如果小暑能有第四候，必定是"妇晒伏"，意即妇人暴晒衣物。

其实，关于"晒伏"的起源还有一个故事。300多年前的清朝，到访江南的乾隆皇帝被大雨淋湿，因不便向百姓借用衣物，不得不脱下龙袍，躲进小船避雨。正当烦恼不已时，大雨骤停，烈日当空，家臣立刻晒出龙袍，不一会儿就已干透。当天农历六月六日，正值小暑前后，于是就有了"六月六，晒龙袍"一说。百姓家没有龙袍，就把各色衣物搬到屋外，排成一排暴晒，"六月六，晒红绿"的民俗便流传开来。

小暑节气因气温走高，容易出汗，造成体液流失，中医建议多吃绿豆粥、冬瓜汤、桃子、葡萄等多汁食物补充水分。只是"小暑大暑，有米也懒煮"，暑热让人浑身乏力，比起耗时的功夫菜，简单的食品更受欢迎。

小暑饮品：荷叶茶

食材只需一样：荷叶

先把荷叶洗净，如果叶片太大无法放进锅内，可用剪刀剪成碎片；水开后，倒入荷叶，待荷叶变软后捞出，立刻浸入冷水，以便"锁住"嫩绿色泽和营养成分；将煮熟的荷叶铺进竹筐，暴晒一整天，为了保证均匀干燥，建议每小时翻面；荷叶晒干后放入铁锅，翻炒约10分钟，闻到香味后制作完成。

小暑节气，解暑清热，唯荷叶茶是也。

荷叶口感微苦，但药效颇高。对夏季常见的高血压、便秘、失眠都有疗效。《本草纲目》中也有记载，这就叫"良药苦口"。