视频 | 厨师处理猪肉感染罕见脑膜炎 52年来仅报告450例

9月2日，广西民族医院收治了一位莫名头痛两天的女性患者，经检查后确诊为猪链球菌脑膜炎。从1968年至今，全球仅报告450例相关感染病例，患者多出现于北欧和南亚养殖、食用猪肉的国家和地区。此次南宁出现的病例，疑因患者在处理生猪肉时，被其中的碎骨刺破手指引发。

9月4日她从天等转诊至广西民族医院时，检查指征让医生都吓了一大跳，她的脑脊液中蛋白值为正常人上限的1000倍。广西民族医院神经内科一区主治医师黄钲翔表示：“正常的脑脊液是一个无色、澄清、透明，像水一样的一个物质，那么这个患者脑脊液像米汤一样。就是很浑浊。是一个化脓性脑膜炎的一个表现。”

猪链球菌病是由多种致病性猪链球菌感染引起的一种人畜共患病。患者回忆，8月30日上午，她在南宁城区某工地食堂工作时，清洗他人采购回来的猪肉不慎受伤。4天后她发病时，这道长约1.5厘米却极浅的创口已近愈合。经过强力广谱抗生素治疗，患者头痛已经大幅缓解，脑脊液中的蛋白值也下降至接近痊愈标准。黄医生表示：“这个病常见有几种表现类型，一种是脑膜炎，另外一种是败血症，会导致全身多脏器的功能衰竭，严重时甚至会导致死亡。”

据介绍，猪链球菌病不会出现人传人的现象，但在屠夫及农民等人群中发病率较高。其它人群如运输清理病、死猪的，也易于感染。正常情况下，猪链球菌主要通过开放性伤口传播，偶有厨具交叉污染或食用未煮熟的病猪肉或内脏而致病的患者。医生提醒，大家最好不要购买来历不明的猪肉，在加工过程中也要注意戴好手套保护自己，一旦受伤千万得谨慎处理。

（编辑：斯雯 素材来源：广西台新闻中心）